干蒸汽在長距離輸送過程中，會因熱量損失而出現(xiàn)部分凝結，導致蒸汽干度降低，變成濕蒸汽。水平管中氣液兩相流動結構同氣液兩相體積比及流動速度有關，在蒸汽管道中，由于凝結水在濕蒸汽中的體積比畢竟很小，這使得從水平管道底部引出的疏水管，能收到很的疏水效果。
當流速特別的時候，也會表現(xiàn)為環(huán)狀流動，即管壁上有液膜，管道部分為帶液滴的氣核，由于水平流動時重力的影響作用，下部液膜要比上部管壁的厚，在垂直上升管道中，氣液兩相流動的基本結構有細泡狀流動結構、彈狀流動結構、塊狀流動結構、帶纖維的環(huán)狀流動結構和環(huán)狀流動結構。
但是由于凝結水在濕蒸汽中的體積比較小，所以過量的水在上升管道中的流動常表現(xiàn)為環(huán)狀流結構，但當帶水量特別大的情況下，也會表現(xiàn)為帶纖維的環(huán)狀流動結構。
其中，纖維狀流體其實是連成條的凝結水。在垂直下降管道中的流動:在垂直下降管道中，氣液兩相流動的結構與作垂直上升流動時的結構很相似，但有不同，不僅流動方向相反，而且在平均流速相同的情況下，垂直下降管道中液體的流速比垂直上升管道中液體的流速快得多
目前蒸汽流量及有很多種，渦街流量計、孔板流量計、容積式流量計、貫流式流量計等等，越是的對外界條件要求也就越，不如說壓力和流量需要穩(wěn)定或恒定，少是波動范圍小的。
渦街流量計目前已成為測量蒸汽流量主流的流量儀表，其特點是壓力損失小，量程范圍大，，在測量工況體積流量時幾乎不受流體密度、壓力、溫度、粘度等參數(shù)的影響。
無可動機械零件，因此可靠性，維護量小。儀表參數(shù)能長期穩(wěn)定。渦街流量計采用壓電應力式傳感器，可靠性，可在-20℃~ 250℃的工作溫度范圍內工作。
有模擬標準信號，也有數(shù)字脈沖信號輸出，容易與計算機等數(shù)字系統(tǒng)配套使用，是一種比較進、的測量儀器。
渦街流量計都是在單相流動狀態(tài)下評定其測量性能，現(xiàn)在還沒有以單相流標定的流量計用來測量兩相流時系統(tǒng)變化的評定標準。
但是，兩相流是客觀存在的，它對流量測量的影響也是無法避免的，盡管困難較多，人們還是在想方設法研究其對流量測量影響的機理，并采取相應的對策，提流量測量。
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